Le chou rouge se distingue par sa couleur pourpre foncé, qui est due à la présence d'anthocyanes, des pigments naturels qui offrent des avantages pour la santé. Le chou rouge a une texture croquante et une saveur légèrement sucrée. Il est souvent consommé cru, en salade, en sandwich ou en wrap, mais peut également être cuit à la vapeur, bouilli ou grillé, et utilisé dans des plats tels que des soupes, des sautés et des ragoûts. Le chou rouge est riche en vitamines C et K et en potassium. Les anthocyanes présents dans le chou rouge sont aussi considérés comme bénéfiques pour la santé, car ils peuvent aider à réduire l'inflammation.

Numéro de produit : 4554