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La bavette de boeuf AAA de Famille Fontaine est préparée à partir de viande de bavette vieillie. La viande est parée au couteau pour enlever l'excès de gras et la membrane argentée (sliverskin), afin d'obtenir une viande de bavette 90 % AAA. La viande de bavette est tranchée pour donner une portion de bifteck à 225g.
Numéro de produit : 775916037562
Aliments du Québec
Boeuf AAA
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