Filet mignon de bœuf entier, sous vide
55.09 CAD
192.82 CAD 2050-12-31T22:59:59-05:00
https://product-images.metro.ca/images/h24/h9d/14293290713118.jpg Le filet mignon entier est une pièce noble que l’on peut soit couper en biftecks, soit apprêter en rôti. Appréciée pour sa tendreté, c’est une pièce de viande très maigre offrant une saveur unique. Parce qu’il est moins persillé, cela fait cependant en sorte qu’il est un peu moins goûteux que les autres steaks. Il est donc conseillé de cuire son filet mignon saignant ou médium-saignant pour l’apprécier à sa juste valeur, car s'il cuit trop longtemps, il s’assèchera et perdra toute sa finesse. Il est recommandé de placer le filet mignon entier une demi-heure à température ambiante avant sa cuisson. En bifteck, afin qu’il soit encore meilleur, laissez-les tranches reposer dans du papier d’aluminium quelques minutes après la cuisson. 233300
Filet mignon de bœuf entier, sous vide
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Filet mignon de bœuf entier, sous vide

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192,82 $  env. ch.
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Filet mignon de bœuf entier, sous vide

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Le filet mignon entier est une pièce noble que l’on peut soit couper en biftecks, soit apprêter en rôti. Appréciée pour sa tendreté, c’est une pièce de viande très maigre offrant une saveur unique. Parce qu’il est moins persillé, cela fait cependant en sorte qu’il est un peu moins goûteux que les autres steaks. Il est donc conseillé de cuire son filet mignon saignant ou médium-saignant pour l’apprécier à sa juste valeur, car s'il cuit trop longtemps, il s’assèchera et perdra toute sa finesse. Il est recommandé de placer le filet mignon entier une demi-heure à température ambiante avant sa cuisson. En bifteck, afin qu’il soit encore meilleur, laissez-les tranches reposer dans du papier d’aluminium quelques minutes après la cuisson.

Numéro de produit : 233300

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